vad är ord? | s:info | SP | ordbok | prenumerera | humör | besökande ord | secretspot | sök | hjälp | logga in

tigern

Mat&bak v.3

25 jan 2010 22:00
Avslutade föregående vecka (v.2) med att fixa i ordning en deg till ljusa frallor. Smidigt recept, man rör i ihop allt ganska tidigt på kvällen, låter det jäsa (vetesurdeg) och sen formar man bullarna, låter dem fortsätta jäsa i kylen för att sedan gräddas på morgonen. Riktigt goda och enkla. Recept ur "Surdegsbröd". Bra start på veckan, med nybakta frallor till frukost!

Det var middagsfrid-vecka med blandat resultat. Måndagen bjöd på köttfärsbiffar med potatis, kokta grönsaker och lingon. Inte så speciellt, men gott. På tisdagen blev det kalkongryta med bladspenat och massa annat. Kalkonstek är roligt, det har vi fått någon mer gång. Blir som en blandning mellan kött och kyckling, gott och roligt att tillaga. På onsdagen blev det ugnspannkaka som det tyckte att man skulle ha purjolök i och stekt svamp och lök till. Det var ingen höjdare tyckte vi. Sista rätten var fisk; citronkolja i olivolja. Det var inget som föll mig i smaken, men H tyckte det var helt okej.

Fredag och lördag fick vi planera mat själva och då blev det fläskfilégryta (superenkel med paprika, svamp, purjolök blandat med bryt fläskfilé, creme fraiche och soya, salt och peppar. Koka i 5 minuter. Blir alltid lika gott) ena dagen och lasange (med hackade färska tomater på toppen, gott och friskt!) den andra. I söndags var vi hem till K&T och fick maten serverad! Så otroligt skönt att slippa laga mat ibland :)

Under veckan bakade jag ett skållat fröbröd också, en ny favorit! Kvällen innan skållar man hela linfrön, sesamfrön och grovt rågmjöl och morgonen efter blandar man det med vatten, jäst och vetemjöl. Blev verkligen galet gott, fluffigt men ändå lite grovt. Det här kommer jag verkligen göra igen! Recept ur "Brödboken". Det här brödet var veckans höjdpunkt.

Igår avslutade jag veckan med att förbereda brödbak genom att blanda surdegsgrund, vatten och rågmjöl med H skalade valnötter...

Tillbaka till sidans topp
Pusha
««[bläddra]»»

Kommentarer


Princess: (26 jan 2010 09:35)
Låter gott!!!

Skriv en kommentar:
Namn:

Kommentar:

Tipsa en vän om detta ord:
Vännens e-postadress:

tigern
888 ord
» Profil
» Prenumerera
» RSS
» Ge tigern en ros

tigern har skrivit om

saknar lärare studier skola Gravid sjukdom allt bebis inget bröllop Livet Mat resa inbrott renovering

tigerns senaste Ord

» Gott nytt år!
31 dec 2012 14:37
» Tillväxt och utveckling
12 dec 2012 22:34
» Söker jobb!
8 dec 2012 22:53
» Slutet på november
28 nov 2012 12:45
» Nya ljud
24 nov 2012 23:05
» Tomt
12 nov 2012 21:58
» Förvirrat
7 nov 2012 22:03
» Förbjudet
6 nov 2012 22:30
» Outsägligt långsamt
24 okt 2012 22:43
» Dop
29 sep 2012 10:48
» Gah!
25 sep 2012 22:34
» Det var det där med tiden...
23 sep 2012 17:14
» ett snabbt hej bara
13 sep 2012 22:01
» Ont om tid
30 aug 2012 17:30
» Och dagarna går
23 aug 2012 10:25

Dagens namn: Cecilia, Sissela
:: reklam ::