tigern

Baka bröd

2 maj 2009 21:06
I påskas bestämde jag mig för att börja baka mer bröd, eller egentligen bestämde jag mig tidigare än så; köpte en brödbok på bokrean. Men under påskhelgen bakade jag ett gott yoghurt-bröd med vetemjöl och rågsikt. Sånt som är fruktansvärt gott, men kanske inte det allra nyttigaste. Tyckte då att det var rimligt att baka något åtminstone varannan vecka, så har det dock inte blivit.

Nu håller jag dock på och bakar "Cranks bröd". Små frallor med mycket grahamsmjöl. Hade egentligen tänkt göra dinkellimpa, men det skulle vara kokta dinkelkorn i, och de skulle först blötläggas i 8h och sen kokas i 1-1,5h. Det får bli ett projekt när jag har en ledig dag. För då kan man ju lägga dem i blöt och sen sova de där åtta timmarna.

Det är roligt att baka bröd. Måste bara se till att ta mig tid. Rätt bra kvällssyssla. Tar inte så mycket energi (beror ju förstås på vad för sorts bröd man tänker göra, men jag håller mig till lätta saker som oftast bara ska jäsa i 1h) och man kan göra andra saker under tiden.