vad är ord? | s:info | SP | ordbok | prenumerera | humör | besökande ord | secretspot | sök | hjälp | logga in

mando

Bilar och bröd

31 jan 2009 18:30
Idag har varit en riktigt produktiv dag. Var uppe ganska tidigt och tvättade och diskade, sen gav vi oss ut och övningskörde i två timmar. Det är en bit kvar till körkort men det går framåt iallafall! Jag märker att jag börjar få bättre simultanförmåga i trafiken; det går allt bättre att manövrera bilen, följa skyltar och titta efter cyklister, gångtrafikanter, övriga bilar osv, samtidigt. Målet är att hinna ta körkort innan bebisen kommer, inom 5 månader alltså. Så nu finns det inga ursäkter längre...

Sen åkte vi hem och lagade middag och bakade bröd. Hittills har jag faktiskt hållit mitt enda nyårslöfte; att baka bröd själv. En ny vana är att baka bröd en gång i veckan, och jag har upptäckt att det är riktigt roligt! Jag är absolut inte bra på att baka, men för första gången vågar jag prova att ändra recept och hitta på lite själv. Förra helgen gjorde jag ett brödrecept som blev väldigt lyckat. Jag tog ett recept från boken "Baka matbröd" och gjorde om lite... Det blir ganska ljust bröd men smakrikt, saftigt och lite "rustikt".

Detta blir 3 bröd:

2 dl havregryn
3 dl rågflingor
6 dl hett vatten
4 dl kallt vatten
2 tsk salt
1 ½ msk olja
1 ½ msk ljus sirap
50 g jäst
ev. 2-3 tsk brödkryddor
ca 1 ½ - 2 liter vetemjöl

Lägg havregryn och rågflingor i en bunke och häll över 6 dl kokande vatten, rör om och låt svalna 15 min. Rör sedan ner 4 dl kallt vatten, salt, olja och sirap. Kolla att temperaturen är 37 grader. Smula ner jästen och rör så den löser sig. Tillsätt ev. brödkryddor. Häll i vetemjöl och arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa i bunken under bakduk ca 45 min.
Knåda degen lite på mjölat bord och forma tre limpor. Lägg dem i en smord långpanna. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla bröden med lite vatten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 50 min. Låt kallna på galler under en bakduk.

Sedan delar jag varje bröd i två halvor och fryser in.

Variation idag: 5 dl rågflingor istället för 3 dl rågflingor + 2 dl havregryn. Också gott!

Tillbaka till sidans topp
Pusha
««[bläddra]»»

Kommentarer


Skriv en kommentar:
Namn:

Kommentar:

Tipsa en vän om detta ord:
Vännens e-postadress:

mando
515 ord
» Profil
» Prenumerera
» RSS
» Ge mando en ros

mando har skrivit om

känslor Kärlek Jobb Bakning Gravid Barn bröllop

mandos senaste Ord

» Mer om hårtvätt
30 apr 2013 22:39
» Pip
17 apr 2013 23:49
» Nån som provat NoPoo?
21 mar 2013 14:29
» I will if you will!
9 mar 2013 23:00
» Delar vidare det här
6 mar 2013 14:24
» Siena
23 feb 2013 23:13
» Mål-lös
24 jan 2013 17:05
» Fortfarande deppig mamma
5 jan 2013 08:50
» Säger som Anne
21 dec 2012 04:35
» Glad bebis men deppig mamma
1 dec 2012 01:03
» Tittar på foton
19 nov 2012 21:07
» Sparkade ut Jehovas
23 okt 2012 00:09

Dagens namn: Lillemor, Moa
:: reklam ::